Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 1 paket spagetti makarna
• 200 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 avuç kereviz sapı
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı sirke
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Bolonez Soslu Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Makarnaları 10 dakika müddetle haşlıyoruz.
2. Soğanları çok küçük doğrayıp zeytinyağı döktüğümüz tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Üzerlerine rendenin en küçük kısmını kullanarak rendelediğiniz havuçları, sarımsak rendesini ve kereviz sapını da ekliyoruz ve birlikte kavuruyoruz.
4. Ardından kıymayı ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz.
5. Sirkeyi ekledikten sonra sirkenin çabucak karışması ve buharlaşması için harlı ateşte pişiriyoruz.
6. Domates salçasını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
7. Daha sonra rendelediğimiz domatesleri de ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
8. Sonrasında ateşi tekrar kısıp baharatları ekleyip 1 bardak sıcak su ekliyoruz (makarnayı haşladığınız sudan da olabilir) ve kapağını kapatıp kısık ateşte en az yarım saat sosumuz suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
9. Sosumuz hazır olduktan sonra haşladığımız makarnaların üstüne servis edebiliriz. Afiyet olsun.