Dereotlu Sebzeli Tam Buğday Makarna

Dereotlu Sebzeli Tam Buğday Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 1 paket burgu makarna (tam buğday)
• 1 adet kabak
• 4 adet kapya biber
• 7-8 adet çeri domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber

Dereotlu Sos İçin:

• 1 demet dereotu
• 1 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı ceviz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

• 5 yemek kaşığı peynir (dilediğiniz çeşit)

Dereotlu Sebzeli Tam Buğday Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Makarnayı kaynar suda 11 dakika boyunca haşlayın ve akabinde süzün. Süzdüğünüz makarna suyundan, daha sonra sosu için kullanmak üzere 1 su bardağı ayırın.
2. Bir mutfak robotunun içine dereotunu, zeytinyağını, sarımsağı, cevizi, tuz ve karabiberi ekleyin.
3. Sos kıvamına gelene kadar uygunca çekin.
4. Kabakların dikeylemesine ortadan ikiye bölün ve içini kaşıkla sıyırarak ayırın. Kabakları, kapya biberleri ve çeri domatesleri ince ince doğrayın.
5. Bir tavaya zeytinyağını ekleyerek, kapya biberi orta ateşte sotelemeye başlayın. Akabinde kabakları ekleyerek kavurmaya devam edin.
6. Kabaklar yumuşamaya başlayınca domatesleri de ek edin.
7. Tüm sebzeler pişip, yumuşamaya başladığında dereotlu sosu ve makarnadan ayırdığınız haşlama suyunu ek edin ve karıştırın.
8. Tuzu ve karabiberi de ekleyerek krema kıvam alana dek pişirin.
9. Sosu, haşladığınız makarnaya ek edin ve karıştırın.
10. İsteğe nazaran üzerine lor peynir ekleyerek sıcak biçimde servis edin. Afiyet olsun!