Etli Dürüm

Etli Dürüm Tanımı İçin Malzemeler

Lavaş için:

• 200 mililitre ılık su
• 200 mililitre ılık süt
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4 su bardağı un

İçi için:

• 150 gram dana eti (uzun doğranmış)
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 4-5 dal maydanoz

Etli Dürüm Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Su, süt, maya ve şekeri karıştıralım. Akabinde un ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Hamurumuzu oda ısısında 1 saat kadar dinlendirelim. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıp açalım.
3. Ocakta artlı önlü pişirelim (hazır lavaş da kullanabilirsiniz).
4. Lavaşımızın ortasına koymak için uzun doğranmış etlerimizi evvelden kızdırdığımız tavaya atıp pişirelim.
5. Pişmesine yakın 1 soğan ve 1 adet biberi doğrayıp etimize ekleyelim.
6. Etimiz uygunca piştikten sonra lavaşımızın ortasına domates, maydanoz, soğan ve isteğe bağlı patates kızartması koyalım.
7. Daha sonra etimizi de lavaşımızın ortasına koyup saralım. Afiyet olsun.