Fırında Patlıcan Kebap
Konuk geldiğinde sofranızda baş köşeye gönül rahatlığıyla kondurabileceğiniz bir lezzetle tanışın. Fırında patlıcan kebap favori yemeğiniz olacak.
Fırında Patlıcan Kebap Tanımı İçin Malzemeler
-
4 adet kemer patlıcan
-
3 adet domates
-
3 adet biber
-
300 gram kıyma (arzuya nazaran dana/kuzu karışık)
-
3 diş sarımsak
-
1 adet soğan
-
2 çay kaşığı karabiber
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
2 tatlı kaşığı toz biber
Fırında Patlıcan Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Tüm zerzevatları güzelce yıkayın.
-
Soğanı ve sarımsakları rendeleyin. (Dilerseniz rondodan geçirebilirsiniz. )
-
Kıymayı bir kaba alın. Üzerine tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi ve rendelediğiniz soğan-sarımsakları ekleyip bütün gereç karışana kadar biraz yoğurun.
-
Patlıcanları ikişer parmak kalınlığında dilimlere ayırın. (Boyut konusunda görselden yardım alabilirsiniz) Dilimleme süreci bittiğinde dilimlerin yerini karıştırmayın patlıcan orjinal formunda kalsın
-
Etleri küçük birer ceviz boyutunda modüllere ayırın.
-
Fırın kabınıza patlıcanın dilimlerini sırayla patlıcan-et-patlıcan olacak biçimde kebabınızı dizmeye başlayın.
-
Fırın kabının boş kalan kısımlarına dilimlediğiniz domates ve biberleri yerleştirin. Üzerine yarım çay bardağı su ek edin.
-
200 derecelik fırında domates ve patlıcanların piştiğini görene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
