Fırında Soslu Lokum

Fırında Soslu Lokum Tanımı İçin Malzemeler

• 4 parça bonfile
• 6 adet arpacık soğan
• 4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 adet domates (rendelemek için)
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (marinasyon için)
• 2 diş sarımsak

Fırında Soslu Lokum Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Etleri 1-2 saat evvelden zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakla marine edin.
3. Marine edilmiş etleri tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
4. Tavanızı ısıtın.
5. İyice ısınmış tavanıza zeytinyağı ek edin ve 15-20 saniye sonra etleri tavaya yerleştirin.
6. İki yüzeyini de yaklaşık 2 dakika pişirin ve tavadan alın.
7. Isıya güçlü cam fırın kabına etleri yerleştirin.
8. Arpacık soğanları ortadan ikiye bölün.
9. Domatesleri 4 eş kesime bölün. Biberlerin de saplarını ayıklayın.
10. Domates salçasını hafif sulandırın ve bir domatesi de rendeleyerek sosunuzu hazırlayın.
11. Hazırladığınız sosa tuz ve karabiber ek edin.
12. Etlerin üzerine sosu ve başka materyalleri ek ederek yavaşça karıştırın.
13. Bu kademede marine ederken kullandığınız sarımsakları fırına vermeden sosunuza ek ederek eti ve sosu daha da lezzetlenirebilirsiniz.
14. Etleri fazla kurutmadan 15-20 dakika fansız programda pişirin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!