Kabaklı Köfte

Kabaklı Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet kabak
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 adet yumurta
• 1/3 demet ince kıyılmış maydanoz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 350 gram dana kıyma
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber

Pişirmek için:

• 1 çay bardağı zeytinyağı

Kabaklı Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kabağı rendeleyin ve fazla suyunu süzdürün.
2. Soğanı rondodan geçirin ya da rendeleyip fazla suyunu sıkın. Sarımsağın kabuklarını soyun ve ezin.
3. Derin bir kabın içine kıymayı alın. Üzerine yumurtayı kırın.
4. Diğer tüm materyalleri de ekleyerek güzelce yoğurun.
5. Elde ettiğiniz harcı streç sinemayla sararak buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
6. Ardından elinizle yuvarlak, tok köfteler hazırlayın.
7. Bir tavaya zeytinyağını alın, hafif kızdıktan sonra köfteleri atıp pişirin. Renkleri hafif dönünce ve içleri pişince çıkarıp fazla yağını süzdürün ve afiyetle tüketin.