Kavurmalı Makarna

Kavurmalı Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 1/2 paket makarna
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Kavurma İçin:

• 400 gram kuzu kuşbaşı eti
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı kekik (arzuya göre)
• 1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kavurmalı Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kavurma için ufak doğranmış kuşbaşı etleri tencereye koyun ve kısık ateşte evvel suyunu salıp sonra da çekene kadar pişirin. Etin tazeliğine nazaran pişirme mühleti değişecektir. Yaklaşık 40 dakikada yumuşamış ve pişmiş olacaktır.
2. Ayrı bir tencereye doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Kavrulmuş soğanlara salça ve tereyağını ekleyip karıştırın.
4. Ardından kavurma etlerini ekleyin.
5. Son olarak sıcak su, kekik, kimyon, tuz, karabiberi ekleyip suyunu çekmeye bırakın.
6. Ayrı bir tencerede makarnalara sıcak su ve tuz ekleyin. 8 dakika kadar haşlayın.
7. Haşlanmış makarnaları süzün ve kavurmaya ekleyin.
8. Son olarak 3 dakika kadar daha tüm gereçler bütünleşene kadar kısık ateşte pişirin. Bu sırada daima karıştırın.
9. Servis tabağına alın. Afiyet olsun!