Kavurmalı Pilav

Kavurmalı Pilav Tanımı İçin Malzemeler

• 300 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 dal taze kekik
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Pilavı için:

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 çay kaşığı tuz

Kavurmalı Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Etlerinizi düdüklü tencereye alarak suyunu salıp çekene kadar kavurun. Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyarak bütün halde etlerin üzerine koyun.
2. Taze kekiği de ekleyin. Etlerin hizasına kadar su ekleyerek düdüklü tencerenizin kapağını kapatın. 40 dakika pişirin.
3. Piştikten sonra içine koyduğunuz soğan,sarımsak ve kekiği çıkarın. Et suyu kalmış ise pilavda kullanmak için ayırabilirsiniz. Son olarak tereyağını ekleyip biraz daha kavurun. Kavurmanız hazır.
4. Pilav içim,pirinçleri nişastasını atması için yarım saat kadar tuzlu sıcak suda bekletin. Tencerenize tereyağını alın şehriyeyi de ekleyerek kavurun. Pirinci süzdükten sonra üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin.
5. 1 su bardağı pirinç için 1,5 su bardağı su yani toplam 3 su bardağı su ekleyin. Bu evrede et suyunu da kullanabilirsiniz. Tuzunu ek ederek kapağını kapatın.
6. Göz göz olunca bir kez karıştırın, altını kısarak demlenmeye bırakın. Piştikten sonra da altı kapalı olarak bir 10 dakika daha dinlendirin.

7. Et ile birlikte servis edin. Afiyetler olsun.