Krema Soslu Köfteli Makarna

Krema Soslu Köfteli Makarna Tanımı İçin Malzemeler

Makarna için:

• 200 gram fettucine makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı bezelye
• 200 gram krema
• 400 mililitre içme suyu
• 1 tutam tuz
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan

Köfte için:

• 150 gram dana döş kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam kırmızı toz biber

Krema Soslu Köfteli Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Galeta unu ve baharatlar hariç tüm gereçler bir kapta bir karıştırılır.
2. Harcın kıvamına nazaran yavaş yavaş galeta unu eklenir.
3. Harç kıvama gelince baharatlar eklenir. Çok yoğurmadan yalnızca birbirine geçene dek karıştırılır.
4. 18 tane ceviz büyüklüğünde köfte topları yapılır. Şayet köfteyi yuvarlarken eliniz çok kurursa bir tabağa az su koyup orta ara elinizi batırabilirsiniz. Daha rahat biçim vereceksiniz.
5. Bir tavaya zeytinyağı alınır.
6. Üstüne köfteler konulur. Orta ateşte yalnızca renk değişene kadar pişirilir.
7. Köfteleri çevirirken kaşık kullandım, biçimi bozulmasın diye. Tavanız ağır değilse tavayı sallayarak da köfteleri çevirebilirsiniz.
8. Köfte renk değiştiğinde üzerine su alınır.
9. Krema eklenir.
10. Bezelyeler koyulur.
11. Makarna yerleştirilir.
12. Tuz eklenir.
13. Kısık-orta ateşte ağzı kapalı pişirilir. Piştikçe makarnalar açılacaktır. Ondan orta ara karıştırın.
14. Benimkinin pişmesi 15 dakika sürdü. Sizin kullandığınız tavaya nazaran değişebilir müddeti. Pişen yemeğin üzerine parmesan eklenir.
15. Dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.