Nohutlu Keşkek

Nohutlu Keşkek Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı buğday
• 1,5 litre su
• 1 adet tavuk göğüs (ya da kalçalı tavuk but)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Nohutlu Keşkek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Buğdayı geceden suya koyun. Sonraki gün suyunu süzün ve güzelce yıkayın. Tencereye alın. Suyunu ekleyin.
2. Üzerine tavuğu da koyduktan sonra kapağı kapalı bir formda pişmeye bırakın. Orta ara denetim ederek yaklaşık 2 saat pişirin.
3. Yemeklik doğranan soğanı tavada soteleyin.
4. Üzerine haşlanmış nohut ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
5. Pişen buğdayı kaşığın art tarafıyla bastıra bastıra düzgünce ezin.
6. Bu süreci yaptıkça tavuk eti ve buğday özleşecek sakız kıvamına gelmeye başlayacaktır.
7. Kıvam alan keşkeki servis tabağına alın. Nohutlu karışımı keşkekin üzerine döküp servis edin.
8. Nohutlu keşkek tanımınız hazır. Afiyet olsun.