Pleskavitsa Tanımı, Nasıl Yapılır? (Resimli Anlatım)
Tanıştıralım: Balkan bölgesinde, Sırbıstan’da en çok tüketilen pleskavitsa… Boşnak köftesi ya da pljeskavica ismiyle tanınan bu lezzeti çabucak deneyin.
Pleskavitsa Tanımı İçin Malzemeler
Köfte harcı için:
-
500 gram yağlı dana kıyma (tercihen zırh kıyması)
-
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 diş sarımsak
-
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
-
2 yemek kaşığı su
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Pleskavitsa Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Geniş bir karıştırma kasesinde kıyma, soğan, tuz, karabiber, sarımsak, ekmek kırıntısı, 2 yemek kaşığı su ve sıvı yağ ekleyip tüm gereç birbirine karışana kadar karıştırın.
-
Hazırladığınız kıymalı karışımı 4 eşit kesime bölün ve geniş, yuvarlak, dev bir köfte elde edin.
-
Isıttığınız ve az ölçüde sıvı yağ eklediğiniz tavaya köfteyi ekleyin ve artlı, önlü kızarana dek pişirin.
-
Yumuşacık bazlama ekmeğinin üzerine köfteyi ekleyip, dilim doğranmış domates, piyazlık doğranmış soğan, yeşil biber ve tereyağıyla kavrulmuş patatesle birlikte servis edin. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin, afiyet olsun!
