Salamura Asma Yaprağı
Mis üzere zeytinyağlı sarmaları, nefis dolmaları yemek için evvel hoş yaprak gerek. Evvel salamura asma yaprağı tanımını hazırlamak gerek.
Salamura Asma Yaprağı Tanımı İçin Malzemeler
-
2 kg. asma yaprağı
-
500 gram kaya tuzu
-
1,5 litre sıcak su
Salamura Asma Yaprağı Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Asma yapraklarını saplarına ziyan vermeyecek biçimde yeterlice yıkayın.
-
15-20 adet yaprağı üst üste koyarak kümeler haline getirin.
-
Yaprak demetlerini, ortalarına kaya tuzu serpiştirerek kavanozlara yerleştirin ve üzerine elinizle güzelce bastırın.
-
Kavanozları doldurduktan sonra kaya tuzuyla hazırladığınız tuzlu su karışımını boşluk kalmayacak halde kavanoza dökün.
-
En üste buzdolabı poşeti koyun ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Güneş almayan serin bir yere kaldırın ve ortada bir denetim ederek suyu azalmışsa tuzlu su ekleyin.
-
1 haftanın sonunda salamura asma yaprağınız hazır. Dilediğiniz vakit suyun içinden çıkarın. Afiyetle tüketin.
