Sebzeli Makarna

Sebzeli Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 1 paket sebzeli burgu makarna
• 2 litre su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet orta boy patlıcan
• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet dolmalık yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sebzeli Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle suyu ve tuzu kaynatıp makarnayı haşlayalım.Tereyağını küçük bir sos tavasında eritelim. Haşlanan makarnayı süzelim ve eriyen yağı makarnaya ekleyip karıştıralım.
2. Patlıcanları, biberleri ve kabakları julyen doğrayalım. Sarımsakları da rendeleyelim. Geniş bir tavaya sıvı yağı ve sarımsakları koyup kavuralım.
3. Patlıcanları ek edip rengi dönene kadar soteleyelim. Patlıcanlar kızarmaya başlayınca kabakları ekleyelim ve kabaklar yumuşayana kadar sotelemeye devam edelim.
4. Son olarak biberleri de ekleyelim ve 5 dakika daha soteleyelim. Sebzeler makarnanın üzerine dökelim ve harmanlayalım. Sıcak olarak servis edelim.