Siyah Sarımsaklı ve Sebzeli Fırında Kuzu Gerdan

Siyah Sarımsaklı ve Sebzeli Fırında Kuzu Gerdan Tanımı İçin Malzemeler

• 4 dilim kuzu gerdan eti
• 12 diş siyah sarımsak
• 9 diş sarımsak
• 12 adet arpacık soğan
• 1 adet büyük uzunluk havuç
• 4 adet orta uzunluk mantar
• 4 adet cherry domates
• 1 adet tatlı patates
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet çarliston biber
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Siyah Sarımsaklı ve Sebzeli Fırında Kuzu Gerdan Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Derince bir tencereye tereyağını koyun, yüksek ateşte etleri gerili önlü rengi değişene kadar mühürleyin. Bu etapta etlerin her yüzü yalnızca 1-2 dakika ısı görmeli, daha uzun değil.
2. Mühürlenen etleri pişirme poşetine alıp, içine zerzevatları koyun. Tatlı patatesi ve havucu 4 modüle, biberleri de 2 modüle bölerek ekleyin. Öteki zerzevatları bütün olarak poşete koyun. Tane karabiberi serpiştirin.
3. Ayrı bir kasede su, salça, soya sosu, zeytinyağı, kekik, pul biber, tuzu karıştırarak üzerine dökün. Poşetin ağzını bağlayıp, kürdanla 2 yerinden delik açın.
4. Önceden 170 santigrat derecede ısıtılmış  fırında orta kata tepsinizi yerleştirip 1,5 saat pişirin. Afiyet olsun…