Siyez Unlu Köfte Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Siyez Unlu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1,5 yemek kaşığı siyez unu
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 adet kurutulmuş biber

Yoğurt için:

• 2 diş siyah sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 çay kaşığı tuz

Süslemek için:

• 1 avuç tarhana cipsleri

Siyez Unlu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Köfteyi hazırlamak için bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, siyez unu, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırıp güzelce yoğurun.
2. 15 dakika dinlendirdikten sonra küçük yuvarlak toplar halinde köfte harcını yuvarlayın.
3. Sıvı yağ eklediğiniz tavada kızartın.
4. Kızaran köftelerin üzerine tereyağı, kırmızı toz biber ve kurutulmuş biberleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
5. Siyah sarımsakları incecik doğrayın.
6. Yoğurdu bir kaseye alın ve siyah sarımsak ekleyip tuz ek edin.
7. Servis tabağına alırken evvel yoğurdu yayın, akabinde köfteleri ek edip tarhana cipsiyle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.