Tam Buğday Unlu Mesken İmali Makarna

Tam Buğday Unlu Konut İmali Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

• 1 adet büyük uzunluk domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam kekik

Tam Buğday Unlu Mesken Üretimi Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kaba unu eleyin. Bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Unun ortasını açın.   
2. Yumurtaları ortasına kırın, yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip bir çatal yardımıyla homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
3. Kenarlardan unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ancak yapış yapış olmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Top haline getirip streç sinemaya sararak en az ½ saat dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru açabileceğiniz kadar hamur modülü alıp unladığınız yüzeyde merdane yardımıyla açın. Hamur olabildiğince ince olmalı. Ben tek tek kestim, en kolay yol hamuru ucundan başlayarak yuvarlamak ve rulo halindeyken ince ince kesin. (Pişince büyüyor.)
5. Daha sonra kestiğiniz makarnaları elinizle dağıtarak unlu yüzeye koyup üstüne yeniden un serperek 20 dakika kurumaya bırakın.
6. Fokur fokur kaynayan suyun içerisine tuz ekleyin akabinde makarnaları 4-5 dk ortası pişirin. Domatesi blenderden püre haline getirin. İçerisine 1 yemek kaşığı salça, zeytinyağı, sarımsak, kekik ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirip makarnalarla buluşturalım.  Deneyen herkese afiyet bal olsun☺️