Vişne Soslu Kuzu Pirzola

Vişne Soslu Kuzu Pirzola Tanımı İçin Malzemeler

Etler için:

• 3 adet kalem pirzola

Marine için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 dal taze kekik
• 1 dal taze biberiye

Sos için:

• 100 gram dondurulmuş vişne
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı su

Vişne Soslu Kuzu Pirzola Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Marinasyon için pirzolalarımızın iki yüzeyine de tuz ve karabiber serpip zeytinyağı dolu bir kaba alalım.
2. Kekik ve biberiyeyi de ekledikten sonra yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
3. Sos materyallerini sos tenceresine alalım. Vişneleri kaşıkla hafifçe ezerek kaynatalım.
4. El blenderı ile iri parça kalmayana kadar çekip tekrar tavaya alalım.
5. Hafif kıvam alıp suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Marine ettiğimiz pirzolalar için tavada zeytinyağını düzgünce kızdıralım.
7. Yüksek ateşte iki tarafını mühürledikten sonra kısık ateşe alıp pişirelim. Afiyet olsun.