Güveçte Soslu Köfte Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Güveçte Soslu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Köfte İçin:

• 500 gram dana kıyma
• 2 dilim bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet domates (soyulmuş, küp doğranmış)

Üzeri İçin:

• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Soslu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Köfteleri hazırlamak için; köfte gereçlerinin tümünü geniş bir kaba alın ve tüm gereçler birbirine geçene kadar yoğurun.
2. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde modüller yuvarlayın.
3. Yuvarladığınız köfteler tavada kızdırdığınız yağla birlikte kızartın ve ocaktan alın.
4. Sosu için; zeytinyağı ve tereyağını bir sos tenceresinde eritin.
5. Ezilmiş sarımsağı ve domates salçası güzelce kavurun.
6. Tuz, karabiber, kekik ve doğranmış domatesleri de ekleyip, domatesler eriyene dek pişirin.
7. Fırın tepsisinin üzerine güveçleri dizin ve her birinin içerisine eşit ölçüde köfte koyun.
8. Her birinin üzerine pişirdiğiniz domates sosunu ve rendelediğiniz kaşar peynirini ek edin.
9. Güveçleri evvelden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.