Soslu Spagetti

Soslu Spagetti Tanımı İçin Malzemeler

• 400 gram spagetti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 4 adet rendelenmiş domates
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 kase rendelenmiş mozarella peyniri (ya da cheddar)

Soslu Spagetti Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soslu spagetti için büyük bir tencerede su kaynatın. Su kaynadığında, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 400 gram spagettiyi ekleyin. Paketin üzerindeki talimatlara nazaran, yaklaşık 8-10 dakika kadar al dente (dişe gelir) olacak biçimde haşlayın. Haşlanan spagettiyi süzüp, bir kenara alın.
2. Sosu için bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Akabinde, 1 adet doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika). 3 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
3. 2 yemek kaşığı domates salçasını tavaya ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Akabinde, 4 rendelenmiş domatesi tavaya ekleyin. Düzgünce karıştırın. 1 çay bardağı suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu, 1/2 çay kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı kekiği, ve isteğe bağlı olarak 1/2 çay kaşığı pul biberi de ekleyin. Sosu kısık ateşte, domatesler yumuşayıp sos yoğunlaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin, .
4. Haşlanmış spagettiyi sosun içine ekleyin ve düzgünce karıştırın. Spagetti sosu yeterlice çekecek formda, 2-3 dakika kadar pişirin.
5. Soslu spagettiyi tabaklara alın. Üzerine rendelenmiş mozzarella yahut cheddar peyniri serpiştirerek sıcak servis edin.