Karamelize Soğanlı Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Karamelize Soğanlı Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Malzemeler

• 3 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı sıcak su

Karamelize Soğan İçin:

• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Karamelize Soğanlı Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mercimekleri suda hafif dişe gelecek formda haşlayıp suyunu süzün.
2. Bulgurları bol suda yıkayıp süzün. Pilav tenceresine sıvı yağını alıp kızdırın. İçerisine bulguru ve mercimeği ekleyin. Tuzunu da ekleyip 2 dakika kavurun.
3. Sıcak suyu ekleyip , ocağın altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
4. Suyunu çeken pilava yatı bir tavada tereyağını kızdırıp üzerine dökün.
5. Üzerini pak bir bez ile kapatıp 10 dakika demlemeye bırakın.
6. Karamelize soğan için soğanları piyazlık doğrayın. Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın.
7. Soğanları ekleyip yüksek ateşte çevirin. Baharatları, sirke ve şekeri ekleyip basından ayrılmadan rengi dönene kadar pişirin.
8. Karamelize soğanı pilavınıza ekleyip servis edebilirsiniz.
9. Afiyet olsun.