Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 200 gram az yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı erişte
• 3 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurt sarısı
• 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz

Yoğurt Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Köfteler için: Soğanları rendeleyip suyunu sıkın. Yoğurma kabına soğan, dövülmüş sarımsakları ve baharatları ekleyip düzgünce yoğurun.
2. Harcı dinlenmeye bırakın.Suyumuzu tencereye alıp erişteleri haşlayalım.
3. Terbiye için: 2 yemek kaşığı un, 1 yumurtanın sarısını ve yoğurdu yeterlice çırpın.
4. Eriştenin sıcak suyundan terbiyeye ek edip süratlice çırpalım. Bu kademe çok değerli yoğurdumuzun kesilmemesi lazım.
5. Terbiye ılıdıktan sonra tencereye ek edip karıştırın. Tavaya yağı alıp köfteleri kızartın.
6. Kaynayan yoğurtlu harca kızaran köfteleri ek edip güzelce karıştırın.En son 2 yemek kaşığı tereyağını eritip naneyi kokusu çıkana kadar kavurun. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.