Bal Kabağı Çorbası

Bal Kabağı Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 4 dilim bal kabağı
• 2 adet orta uzunluk patates
• 3 adet orta uzunluk havuç
• 2 adet orta uzunluk kuru soğan
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 5 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı pul biber
• 1,5 çay kaşığı nane
• 1,5 paket et bulyon (ya da tavuk bulyon)

Bal Kabağı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak uygunca yıkadığımız bal kabağını, patatesi ve 1 tane havucu büyük dilimler halinde tencereye koyalım.
2. Ardından tencereye üzerini geçecek kadar pak içme suyunu ek edelim. İçine 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve et bulyonu atıp haşlanana kadar kaynatalım.
3. İnce kıydığımız soğanları ve sarımsakları sonra rendelediğiniz 2 tane havucu yağda kısık ateşte  kavuralım. Daha sonra içine pul biber, karabiber, tuz ve isterseniz biraz nane atıp sotelemeye devam edin.
4. İyice haşlanan bal kabağı, patates ve havucu ocaktan alıp blender yardımıyla tüm malzemeyi pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
5. Kavrulan soğan ve havucu da içine koyup blender yardımıyla geçirmeye devam edelim.
6. İçine oda ısısındaki 1 su bardağı sütü, karabiberi, pul biberini ek edelim, karıştıralım ve kısık ateşte 8 dakika daha kaynatalım.
7. Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbaları, doğranmış taze maydanoz ilavesiyle servis edin.