Pratik Kremalı Mercimek Çorbası

Pratik Kremalı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Çorba İçin:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 adet küçük boy patates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı baharat karışımı (arzuya nazaran kimyon, zencefil, karabiber vs)

Krema İçin:

• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt

Pratik Kremalı Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mercimekleri bir kaba koyup ılık suyla ıslatalım. Başka tarafta havuç ve patatesi rendenin ince kısmıyla rendeleyip bekletelim.
2. Orta uzunluk bir çorba tenceresine tereyağı ve zeytinyağını koyalım.
3. Küp küp doğradığımız soğanları tencereye atıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Soğanlar pembeleştiğinde mercimekleri ekleyelim. Çabucak gerisinden havuç ve patatesi ekleyip altını kısarak bir müddet kavuralım.
5. Diğer tarafta krema yapmak için bir sos tavasında unu kavuralım. Un pembeleştiğinde azar azar sütü ekleyerek süratlice çırpalım.
6. Kremamız piştikten sonra altını kapatıp karışımı çorba tenceresine ekleyip karıştıralım.
7. Tüm gereçleri alt üst ettikten sonra üzerine 4 yahut 5 su bardağı su ekleyerek orta-kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
8. Altını kapatmaya yakın, dilediğimiz baharatları ve tuzu ekleyip büsbütün pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderdan geçirelim.
9. Sos tavasında tereyağını kızdırıp, kırmızı biberle kavurarak çorbanızın üzerinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.