Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2 litre su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı (silme) karabiber

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tencerenize sıvı yağ ve arpa şehriyenizi koyup kavurun. Kavrulan arpa şehriyenizin üzerine suyunu dökün ve kaynatın.
2. Yoğurdun içine un ve yumurtayı ekleyin ve güzelce çırpın. Kaynayan sudan 2 kepçe alıp yoğurt karışımına ekleyin, tekrar çırpın.
3. Tencereye boşaltıp kaynayana kadar karıştırın. Karıştırmazsanız çorbanız kesilir.
4. Bir cezveye tereyağı, pul biber ve naneyi kızdırın, kaynayan çorbanıza ekleyin. Afiyet olsun.