Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 bardak erişte
• 1 bardak yeşil mercimek
• 100 gram kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı tuz

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle 1 su bardağı yeşil mercimeği güzelce yıkayıp 3 su bardağı su ile kaynamaya bırakın.
2. Bu ortada çorbayı pişireceğiniz suyu kaynatmak için ateşe koyun.
3. Mercimek piştikten sonra süzüp bir kaba boşaltın.
4. Çorbayı pişirmeye uygun bir tencereye, yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ ekleyin.
5. Doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
6. Önceden doğradığınız yeşil ve kırmızı biberlerinizi de ekleyip kavurun.
7. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyip tekrar kavurun.
8. Kıymayı ekleyip sıcak suyu ek edin. Su kaynadıktan sonra 1 su bardağı erişte ve evvelce pişirmiş olduğunuz 1 su bardağı yeşil mercimeği ekleyip kaynamaya bırakın.
9. Pişen çorbaya 1 limonun suyunu ekleyip altını kapatın, servis edin. Afiyet olsun.