Sütlü Mantar Çorbası
Lezzetiyle favoriniz olacak sütlü mantar çorbası tanımı, akşam yemeği sofralarınıza çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Sütlü Mantar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
-
400 gram mantar
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
-
4 yemek kaşığı un
-
1 diş sarımsak
-
1 çay kaşığı karabiber
-
9 su bardağı su
-
1 su bardağı süt (veya 1 kutu krema)
Sütlü Mantar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Yağı tencereye alıp eritin, üzerine unu ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine karabiber ve rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırın.
-
Çırpma teli ile süratli hızlı karıştırarak soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin. Şayet topaklanma olursa blenderdan geçirebilirsiniz.
-
Kaynamaya bırakın. Suyun kaynamasına yakın mantarları nemli peçete ile silip kabuklarını soyun. İstediğiniz üzere doğrayın.
-
Su kaynayınca doğranmış mantarı ekleyip karıştırın. Mantarlar yumuşayıp küçülene kadar orta ateşte pişirin. Ocaktan almadan 10 dakika evvel sütü ekleyin.
-
10 dakika daha sütle kaynatıp ocaktan alın. Afiyet olsun.
