Sütlü Zerzevat Çorbası
Tam mevsiminde, şifa deposu bir çorbaya ne dersiniz? Sütlü zerzevat çorbası beşamel sostan kıvamını alırken içinizi ısıtmaya geliyor.
Sütlü Zerzevat Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Çorba için:
-
5-6 parça brokoli
-
5-6 parça karnabahar
-
1 adet havuç
-
1 adet patates
-
1 adet soğan
Beşamel sos için:
-
2 su bardağı süt
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
2 yemek kaşığı un
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Sütlü Zerzevat Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Tüm zerzevatları irili ufaklı bir tencereye doğrayıp üzerini geçene kadar sıcak su ekleyip haşlayalım.
-
Ayrı bir tencere 2 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine ununu ekleyelim. Unun kokusu hafif çıkınca üzerine sütünü ekleyip karıştırmaya devam edelim.
-
Beşamel sos olana kadar karıştıralım. Tuzunu ve karabiberini ekleyip altını kısalım.
-
Haşladığımız tüm zerzevatları kevgirle beşamel sosun üzerine alalım. Suyunun yarısını da çorbamıza alıp blenderdan geçirelim.
-
Kıvamı yoğunsa zerzevat suyundan ekleme yapılabilir. 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım. Sıcak sıcak servis edelim.
