İstiridye Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)

İstiridye Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Çorba için:

• 500 gram bal kabağı
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 diş sarımsak
• 1/2 paket krema
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/4 adet muskat cevizi rendesi

Mantar için:

• 2 adet istiridye mantarı
• 1 diş sarımsak
• 1/2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İstiridye Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İri doğradığınız bal kabağı, patates, havuç, sarımsak ve soğanı bir tencereye alın.
2. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ek edin.
3. Sebzeler yumuşayana dek pişirin ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir karışım elde edin.
4. Üzerine krema, tuz ve rendelenmiş muskat ek ederek tatlandırın.
5. Bir tavada şerit halinde doğradığınız istiridye mantarlarını yağ ve sarımsak ile birlikte çıtır bir kıvam alana dek soteleyin.
6. Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine mantar ek edip servis edin. Afiyet olsun!