Taze Otlu, Yoğurtlu Buğday Çorbası

Taze Otlu, Yoğurtlu Buğday Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1/2 su bardağı buğday
• 2 su bardağı yoğurt
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı un
• 2,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta sarısı
• 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 adet limon
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet taze soğan

Servisi için:

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Pişirmek için:

• 1 adet Vestel Ziyafet Pişirici

Taze Otlu, Yoğurtlu Buğday Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Buğdayları yıkayıp süzgeçten geçirin ve 5 su bardağı suyla birlikte Vestel Ziyafet Pişirici’nizin tenceresine ekleyin.
2. Sonra Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 14 numaralı Tanecikli Çorba modunda çalıştırıp buğdayları program bitene dek pişirin.
3. O esnada bir kâsede yoğurt, sıvı yağ, un, yumurta sarısı, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
4. Buğday piştikten sonra buharı tahliye edip Vestel Ziyafet Pişirici’nin kapağını açın ve suyundan 1 kepçe alıp az evvel hazırladığınız yoğurtlu karışımın içerisine daima karıştırarak azar azar ek edin.
5. Ardından yoğurtlu karışımı haşlanmış buğdayın içerisine yavaş yavaş ek edip karıştırın. Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 5 numaralı Et Sote modunda çalıştırın ve kapağı açık olarak çorbayı istediğiniz kıvama gelene kadar, 10-20 dakika ortasında, orta ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
6. Çorbanın istediğiniz kıvamı aldığına emin olduktan sonra kaselere aktarın.
7. Üzerine doğranmış taze soğan, maydanoz, nane ve dereotu serpiştirin. Son olarak dilerseniz farklı bir tavada sosu için beklettiğiniz sıvı yağla birlikte toz kırmızı biberi kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirerek servis edin. Ziyafet olsun.