Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1/2 su bardağı buğday (önceden haşlanmış)
• 1/2 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su (ben tavuk suyu kullandım et suyu da olur)

Yayla Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Süzme yoğurdu, yumurtayı ve unu bir kaba alalım çırpalım.
2. Çırptığımız karışımı tencereye alalım suyunu ekleyip karıştıralım.
3. Üzerine evvelce haşlandığımız nohut ve buğdayı ekleyelim.
4. Kesilmemesi için ocaktayken daima karıştıralım.
5. 20 dakika karıştıralım, kaynayınca altını kapatalım.
6. Ayrı bir sos tenceresine 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyalım ocağa alalım.
7. Isınınca üzerine 3 yemek kaşığı nane koyalım. 1 dakika sonra altını kapatalım sosumuz hazır.
8. Çorbamızın üzerine sosumuzu dökelim. Afiyet olsun.