Tavuk Çorbası

Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet tavuk baget
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet küçük boy kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 adet orta boy patates (rendelenmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı un
• 2 litre sıcak su (1 litresi haşlanan tavuk suyu)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Tavuk Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavuk bagetlerini yeterlice haşlayın. Haşlandıktan sonra bagetleri alıp didikleyin. Suyu başka bir kaba alın.
2. Geniş bir tencereyi ocağa alıp ısıtın. Yağı, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleştirin. Salçayı ocağa alıp süratlice çevirin ve unu ekleyin. 1-2 dakika kavurun.
3. Haşlanan tavuk suyundan 1 litre kadar (5 bardak) ekleyin ve unlu meyaneyi çırpıcı yardımı ile inceltin.
4. İçine kırmızı mercimek, tel şehriye ve rendelenmiş zerzevatları ekleyip karıştırın.
5. 1 litre(5 bardak) daha sıcak içme suyu ekleyip didiklenmiş tavuk etlerini ekleyip yüksek ateşte karıştırıp çorbayı kaynatın.
6. Limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.