Şişberek Çorbası

Şişberek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Mantısı için:

• 1/2 kilogram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta

Yoğurt sosu için:

• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yağı için:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Şişberek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak mantısını hazırlayalım. Klasik mantı halinde yapalım (Ben şapka biçiminde yaptım. Annem ve büyüklerim biçimini her vakit bu türlü yapar)
2. Daha sonra nohut, kuşbaşı et ya da kemikli et yaklaşık 5 su bardağı su ile düdüklüde haşlanır. (Normalde sade de yapılır fakat biz daha lezzetli ve şifalı olması için kesinlikle bu biçimde yaparız)
3. Haşlanan etli suyumuza hazırladığımız mantı hamurları atılıp bir iki taşım kaynatılır.
4. Diğer yandan farklı bir kapta 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı un, yoğurt ve zeytinyağ mikserle düzgünce çırpılır ve kaynayan yemeye daima karıştırılarak eklenir.
5. Daha sonra ezdiğimiz sarımsak ek edilir. Son olarak 4 yemek kaşığı zeytinyağında 1 tatlı kaşığı nane yakılarak yemeğimize eklenir.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.