Tereyağlı Mercimek Çorbası

Tereyağlı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı nane

Tereyağlı Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kırmızı mercimekleri süzgece alalım, güzelce yıkayalım. Sonra tencereye koyalım, üzerine soğan, patates, havuç (isterseniz bir modül kemik koyabilirsiniz) ve suyunu ek edelim.
2. Ocağa alalım, güzelce pişirelim. Suyu az gelirse ek edelim. Pişen mercimeklere el blenderı tutalım, süzgeçten geçirelim ve pürüzsüz bir kıvam alsın.
3. Boş bir tenceremizi ocağa koyalım, içine tereyağı, sıvı yağ koyalım. Yağımız erisin, ununu koyalım. Un kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. İçerisine süzdüğümüz mercimeği boşaltalım ve çırpıcıyla karıştıralım.
4. Kıvamı yoğunsa biraz su ek edelim. Tuzunu, zerdeçalını ek edelim. Kıvam alıncaya kadar pişirelim, piştikten sonra servis tabağına alalım.
5. Üzerine kırmızı pul biber ve tereyağını eritip kaynatalım. Mercimek çorbasının üzerine gezdirelim. İsterseniz nane ve limon ek edebilirsiniz afiyet olsun.