Biber Dolması Tadında Çorba Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Biber Dolması Tadında Çorba Tanımı İçin Malzemeler

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 100 gram kıyma
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam nane
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam sumak
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 3 adet dolmalık yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 litre tavuk suyu

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı kuru nane

Servis İçin:

• 1/2 adet limon

Biber Dolması Tadında Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soğanları ve sarımsakları çok küçük küpler halinde doğrayın. Derin bir tencerede tuz ekleyerek zeytinyağı ile yumuşayana kadar orta ateşte kavurun.

2. Kavrulan soğanlara kıymayı da ekleyin ve renk aldıktan sonra bütün baharatları pirinci ve küp doğranmış dolmalık biberleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.

3. Tencereye salçaları ve domates rendesini de ekledikten sonra 1-2 dakika daha kavurun. Tavuk suyunu da ekleyip pirinçler yumuşayana kadar çorbayı kısık ateşte pişirin.

4. Çorba piştikten sonra ufak bir kasede sıvı yağ ve tereyağı eritip kaynar hale getirin. Yağın içine kuru nane koyup direkt kaynar çorbanın üstüne aktarın.

5. Çorbayı sıcak olarak yanında limonla servis edin. Afiyet olsun.