Terbiyeli Tavuk Haşlama Çorbası

Terbiyeli Tavuk Haşlama Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 5-7 adet tavuk baget
• 3 adet patates
• 4 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tutam maydanoz

• 1/2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su
• 1/2 adet limonun suyu

Terbiyeli Tavuk Haşlama Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir tencereye sıvıyağ ekleyin ısıtın. Derileri alınmış, yıkanmış bagetleri birkaç dakika gerili önlü mühürleyip diğer bir tabağa alın.
2. Dört havucun üç adedini yuvarlak doğrayın, birini rendeleyin. Patatesleri, soğan ve sarımsakları da doğrayın. Yağlı tencereye soğan, sarımsak, rendelenmiş bir havucu ekleyip soteleyin.
3. Üzerine mühürlenmiş tavukları, patates, havuçları ekleyin. Suyunu, tuzunu, karabiber ve zerdeçalı ek edin karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp 20-25 dakika pişirin.
4. Bir kaseye un, limon suyu ve su ekleyin karıştırın. Tencereye bu terbiyeyi ekleyin. On dakika daha pişirin. Hazır olan haşlamaya maydanoz gezdirin biraz dinlendirip servis edin.