Meksika Adabı Safranlı Fava Çorbası
Meksika adabı safranlı fava çorbası tanımıyla sofralarınıza yesyeni ve çok lezzetli bir dokunuş yapın. Şimdiden ellerinize sıhhat.
Meksika Tarzı Safranlı Fava Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
-
1 kase kuru bakla
-
2.5 kase su
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya nazaran ayçiçek yağı)
-
1 adet küçük boy domates
-
1 diş sarımsak
-
1 adet soğan
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 tatlı kaşığı karabiber
-
1 tatlı kaşığı zerdeçal
-
1 tatlı kaşığı kimyon
-
1/2 çay kaşığı safran
-
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre)
-
2 dal dereotu
Meksika Yöntemi Safranlı Fava Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Kuru baklaları su ile birlikte tencerenize alın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp düşük ısıda yaklaşık 30- 40 dakika ortada karıştırarak haşlayın.
-
Sırada Meksikalıların ”recado” dediği karışım var. Domates, sarımsak, soğan ve tuzu blenderdan geçirin. Tencerenize zeytinyağını ekleyip ısıtın, bu karışımı döküp yüksek ateşte karıştırarak 5 dakika kavurun.
-
Pişen baklaları suyuyla birlikte el blenderı yardımıyla püre haline getirip bu karışıma ekleyin.
-
Kimyon, safran, karabiber ve zerdeçalı ekleyin. Karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Favanın vazgeçilmez arkadaşı dereotu ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
