Kereviz Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Kereviz Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet defne yaprağı
• 3 su bardağı süt

Üzeri için:

• 1 adet havuç
• 3 dilim çemensiz pastırma
• 1/2 çay bardağı fındık içi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kereviz Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Derin bir tencereye öncelikle zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Üzerine piyaz soğan ve sarımsağı ekleyin ve yavaşça tuzlayarak renk aldırmadan yumuşayana kadar pişirin.
2. Kerevizlerin kabuklarını soyun ve büyük kesimler halinde tencereye ekleyin. Kerevizler ısınınca üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin.
3. Üzerine bir adet defne yaprağı ve yağlı kağıt ile kararmaması için kapatın. Kısık ateşte kerevizler püre olana kadar pişirin.
4. Pişen kerevizlerin içinden defne yaprağını çıkartın. Blender yardımı ile süt ekleyerek karışımı pürüzsüz hale getirin. Çorbanızı koyu seviyorsanız süt ölçüsünü azaltabilirsiniz.
5. Üzeri için tavada havuç, pastırma ve fındıkları küçük küpler halinde zeytinyağı ile kavurun.
6. Çorbayı tabağa aldıktan sonra üzerine pastırmalı karışımdan ekleyin dilerseniz dereotu ve bir ölçü daha zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.