Havuç Çorbası
Klasik çorbalardan sıkılanlar ve soğuk kış günlerine yakışacak bir lezzet arayanlar için; bol baharatlı havuç çorbası geldi.
Havuç Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
-
2 adet havuç
-
2 çorba kaşığı tereyağı
-
1 adet mor soğan
-
1 adet patates
-
1 diş sarımsak
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 tatlı kaşığı köri
-
1 tatlı kaşığı zerdeçal
-
1 çay kaşığı zencefil
-
1,5 litre sıcak su
-
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (servisi için)
-
1 çay kaşığı karabiber (servisi için)
Havuç Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Tereyağını, mor soğanı ve sarımsağı tencereye alın, solana kadar soteleyin. Üzerlerine halka halinde doğradığınız havucu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
-
Ardından küp biçiminde doğradığınız patatesi ek edin, baharatları serpin ve üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.
-
Bütün sebzeler yumuşayana kadar pişirin, akabinde blenderdan geçirin.
-
Servis kasesine aldığınız çorbaya ayçiçek yağı gezdirin ve taze çekilmiş karabiber serpin.
