Şafak Çorbası

Şafak Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su (kıvamına nazaran arttırılabilir ya da azaltılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet kesme şeker

Şafak Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tereyağında unu güzelce kavurun.
2. Kokusu çıkınca salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
3. Rendelenmiş domatesi ekleyerek karıştırın, bu etapta şekeri de atın.
4. Oda sıcaklığında sütü ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
5. Kaynatınca sevdiğiniz kıvama gelene kadar su eği yapın, baharatları da ek ederek karıştırmaya devam edin.
6. 5 dakika daha bu biçimde kaynatın.
7. Ardından ocaktan alıp dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar ek ederek servis edin. Afiyetler olsun!