Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 litre sıcak su

Kırmızı Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle mercimekleri güzelce yıkayıp suyunu süzdürmeye bırakalım.
2. Tencereye tereyağı ve sıvı yağ ekleyip unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Domates ve biber salçasını da ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
4. Suyunu süzdürdüğümüz mercimekleri tencereye ekleyelim.
5. Üzerine sıcak suyu ve dört modüle böldügümüz soğanı ek edip, mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
6. Çorbayı blenderdan geçirelim, gerekirse sıcak su ilavesiyle çorbanın kıvamını ayarlayalım. Baharatını da ekleyip bir iki dakika daha kaynatalım.
7. Damak tadınıza nazaran baharatı artırabilir yahut eksiltebilirsiniz. Tadını tuzunu denetim edip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.