Patates Çorbası

Patates Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet orta uzunluk patates
• 1 adet orta uzunluk kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı süt
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tutam dereotu (kıyılmış)

Patates Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencereye alın. Doğradığınız kuru soğanı, kızgın yağda hafif bir renk alana kadar soteleyin. Akabinde unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
2. Kabuğu soyulmuş patatesleri küp küp doğrayın. Bol suda yıkayıp süzün.
3. Patatesleri soğanlarla birlikte 5 dakika kadar soteleyin. Akabinde üzerine suyunu ekleyip pişirmeye bırakın.
4. Patatesler yumuşadıktan sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
5. Kaynayan çorba karışımına tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve sütü azar azar katıp, süratlice karıştırın.
6. Arzuya nazaran tereyağını baharatlar ile eritip üzerine gezdirin ve ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!