Terbiyeli Yayla Çorbası

Terbiyeli Yayla Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 4 su bardağı tavuk suyu (et suyu da olur)
• 4 su bardağı su
• 1/2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Terbiyeli Yayla Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tencereye su ve tavuk suyunu alın ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca içerisine pirinci ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
2. Ayrı bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Unu da ekleyip tıpkı formda kavurmaya devam edin. Naneyi ekleyin.
4. Bu karışıma pirinçli çorba suyundan ekleyip ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
5. Ayrı bir kase de yoğurt ve yumurta sarısını çırpın. Tamamen pürüzsüz olunca çorbaya dökün ve karıştırın.
6. Salçalı karışımı azar azar çorbaya katın ve karıştırın.
7. Ardından yoğurtlu terbiyeyi azar azar ek ederek karıştırın.
8. Gerekirse su eği yapabilirsiniz.
9. Afiyet olsun!