Enginar Çorbası

Enginar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet enginar
• 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
• 1 adet orta uzunluk kuru soğan
• 1 adet orta uzunluk patates
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Terbiye Karışımı İçin:

• 1 yemek kaşığı un
• 3/4 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı

Servisi İçin:

• 1/4 demet dereotu

Enginar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soğanı iri kesimler halinde tencereye koyup kavurun.
2. Patates ve havuçları ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından enginarı ekleyin.
3. Biraz kavurunca unu ekleyin,un kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Suyunu ekleyin ve pişmeye bırakın. Blenderdan geçerek servis edin.
5. Afiyetler olsun.