Kıymalı Tarhana Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu Anlatım)
Klâsik tarhana çorbasına, kıymalı tarhana çorbası tanımıyla minik bir dokunuşla sevgilerimizi yolluyoruz. Afiyetler olsun!
Kıymalı Tarhana Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
200 gram dana kıyma
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
8 yemek kaşığı (tepeleme)Malatya Yöresel Eserler Tarhana
-
7 su bardağı su
Üzeri İçin:
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı kuru nane
-
1 çay kaşığı pul biber
Kıymalı Tarhana Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine oda sıcaklığında su ekleyip karıştırın. 15 dakika bekletin.
-
Tencerede sıvı yağ ile birlikte kıymayı kavurun. Kıyma suyunu salıp çektikten sonra domates salçasını ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun.
-
Ardından tarhanayı ve suyu da ekleyip daima karıştırarak yoğunlaşana dek pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.
-
Ayrı bir tavada tereyağıyla birlikte pul biber ve naneyi kızdırın.
-
Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine baharatlı kızgın tereyağından birer kaşık ekleyip servis edin. Afiyet olsun!
