Keşkek Çorbası

Keşkek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı buğday
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı nohut
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Keşkek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Keşkek çorbası için nohut ve buğdayı bir gece evvelden ıslatın.
2. Ertesi gün suyunu süzüp çokça yıkayın. Tavuk etini düdüklüye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın.
3. Haşlanan tavuk etini kenara alıp didikleyin. Tavuk suyunun içeresine buğday ve nohutları alın.
4. Didiklenen tavuk etlerini de ekleyip buğday ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
5. Ayrı bir tencerede yemeklik doğranan soğanı kavurun.
6. Salçayı da ek edip kavurmaya devam edin.
7. Üzerine haşlanan tavuk, nohut ve buğdayı suyuyla birlikte ekleyin.
8. Tuzunu karabiberini de ekledikten sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Keşkek çorbası hazır. Afiyet olsun.