Fırın Sebzeli Mercimek Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Fırın Sebzeli Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 8 diş sarımsak
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı mercimek
• 1 tatlı kaşığı un
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Fırın Sebzeli Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kabak,havuç, biber ve soğanı iri eşit modüller halinde doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun.
2. Mercimekleri bol suyla yıkayıp süzülmeye bırakın. Fırına girebilen bir tencerenin içinde zerzevatları zeytinyağı ve tuz ekleyip harmanlayın.
3. Defne yapraklarını da ekledikten sonra zerzevatları 180 derecelik fırında yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
4. Sebzeleri orta ara karıştırmayı ihmal etmeyin.Sebzeler yumuşayınca fırından çıkarıp tencereyi ocağa alın,defne yapraklarını çakartın.
5. Mercimeği,unu ve tereyağı da tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
6. Unun kokusu çıkınca suyu ekleyip kısık ateşte mercimekler patlayana kadar 15-20 dakika pişirin.