Havuçlu Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Havuçlu Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Çorba için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 adet havuç
• 6 yemek kaşığı arpa şehriye
• 6,5 su bardağı su
• 1 tutam tuz

Terbiyesi için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 adet limon suyu

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Havuçlu Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tereyağ ve sıvı yağda minik doğranmış soğan sotelenir.
2. Rendelenmiş havuçlar koyulup 1-2 defa çevrildikten sonra arpa şehriye ve su katılıp kaynamaya bırakılır.
3. Şehriyeler pişene kadar kaynatılır.
4. Bu ortada terbiyesi için gereken tüm materyal çırpılır.
5. Kaynayan çorba suyundan ek edilip ılıştırılır ve tencereye eklenip karıştırılır.
6. Birlikte 1 taşım daha kaynatılıp en son tuzu katılır.
7. Üzerine kızdırılmış sıvı yağ ve nane dökülür. Afiyet olsun.