Kereviz Çorbası

Kereviz Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet orta uzunluk kök kereviz ( yaprak ve sap kısımlarıyla birlikte)
• 1 adet büyük uzunluk kuru soğan
• 1 adet orta uzunluk havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Kereviz Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kereviz çorbası için kabuğunu soyduğunuz kerevizleri küp halinde doğrayın.
2. Kabuğunu soyduğunuz havucu, ince dilimler halinde kesin.
3. Kereviz çorbası için soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları da küçük kesimler halinde kesin. Zeytinyağını tencereye ekleyin. Soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar zeytinyağında soteleyin.
4. Dilimlenmiş havucu ve kerevizi de ekleyip sotelemeye devam edin.
5. Sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin.
6. Yaklaşık 30 dakika sebzeler yumuşayınca kadar pişirin.
7. Tuz ve karabiberi de ekleyin. Çorbayı blendardan geçirin. Çorbanın kıvamı koyu ise sıcak su ekleyip bir taşım daha kaynatın.
8. İnce doğranmış kereviz yapraklarıyla servis edin. Kereviz çorbası hazır. Afiyet olsun.