Kış Zerzevatları Çorbası

Kış Zerzevatları Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 kase brokoli
• 1 kase lahana
• 1/2 demet maydanoz sapı
• 1/2 demet dereotu sapı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kajun baharatı
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı sıcak su
• 1/2 su bardağı süt

Kış Zerzevatları Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Isınan tencerede zeytinyağında sırasıyla soğan, havuç, patates, brokoli, lahana, maydanoz ve dereotu sapları sotelenir. Baharatlar, tuz, tavuk suyu ve sıcak su eklenir.
2. Kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakılır. El blenderından geçirilir.
3. Son kademede süt eklenip birkaç kere karıştırılıp ocaktan alınır. Tuz ve baharat denetimi yapılır. İstenirse limon ve kırmızı pul biberle sıcak servis edilir. Afiyet olsun.