Klasik Bal Kabağı Çorbası

Klasik Bal Kabağı Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram bal kabağı
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam sarımsak
• 1 tutam zerdeçal
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam muskat cevizi

Klasik Bal Kabağı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Doğranmış soğanlar 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur.
2. Üzerine dilimlenmiş(çok düzgün yahut küçük dilimlemenize gerek yok. Çünkü blenderdan çekilecek) 
3. Patates, havuç, bal kabağı eklenir. 2-3 dakika soğanlarla birlikte karıştırılır. 
4. Sonra materyallerin üzerini kapatacak kadar su eklenir (tavuk suyu yahut kemik suyu eklerseniz daha lezzetli olur, ben olağan su ile yaptım). 
5. Baharat, tuz ve sarımsak da eklenir tencerenin kapağı kapatılır. Daha sonra sebzeler suyunu çekince ocaktan alınır.
6. Blenderdan çekilir, üzerine süt eklenir, yine blenderdan çekilir.
7. Bu kademede tadına bakıp kıvamına nazaran biraz süt ek edip açabilirsiniz yahut tuzu azsa tuz ekleyebilirsiniz.
8. En son ocakta 2-3 dakika daha pişirin deniyor ben pişirdim tekrar fakat pişirmeseniz de çorba hazır bence, deneyenlere afiyet olsun. Bence bir talih verip deneyin bu çorbayı daha evvel yemediyseniz.